豆乳盒子怎么做 豆乳盒子的做法

2017.11.09 -

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豆乳盒子是什么?
豆乳盒子,用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品,豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感,风靡微博、朋友圈的网红甜品。

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:11

    蛋糕做法:28*28烤盘刷水,铺油纸,滴少许玉米油用纸巾擦匀。此时预热烤箱160度。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:22

    取4个鸡蛋分离蛋黄蛋清;

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:33

    50克黄油放小锅里小火加热至沸腾后关火,晾两分钟。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:44

    筛入65克低粉搅匀,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:55

    加入65克纯牛奶搅匀,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:66

    加入1个鸡蛋搅匀,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:77

    再加入4个蛋黄搅匀。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:88

    蛋清加50克糖打发,提起打蛋器有长长的弯角。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:99

    挖一大勺蛋白到蛋黄糊里,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1010

    切拌均匀后倒入蛋白盆里,切拌均匀。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1111

    倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1212

    放入预热好的烤箱,160度烤20分钟。出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1313

    把蛋糕倒扣在案板上,撕开油纸,把蛋糕平均分成6块(根据自身盒子的大小切分)。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1414

    淡奶油+糖打发,装进裱花袋放冰箱冷藏备用。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1515

    豆乳做法:奶油奶酪提前放室温,用打蛋器打至顺滑。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1616

    蛋黄+糖,用打蛋器搅打均匀。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1717

    筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1818

    豆浆加热至沸腾后关火。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:1919

    分3次将豆浆倒入蛋黄面糊中,每次都搅拌均匀。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2020

    再倒回锅里,用小火加热并不断搅拌至浓稠状态,放置冷却。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2121

    将冷却的豆浆面糊与奶油奶酪混合均匀。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2222

    盒子蛋糕做法:拿一片蛋糕铺在盒底,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2323

    倒入一层豆乳,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2424

    挤入奶油,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2525

    筛黄豆粉,

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2626

    再重复放蛋糕片,倒入豆乳,挤上奶油,筛黄豆粉。

  • #柏翠大赛#豆乳盒子蛋糕的做法步骤:2727

    盖好盒盖,放入冰箱冷藏3小时以上再食用。吃的时候用勺子舀着吃。

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