生煎包应该先加水还是先热油？上海师傅教你避免包子白煎

2023.05.24-2:42:50 - 分类：护肤

生煎包应该先加水还是先热油？这是一个常见的问题，对于喜欢吃生煎包的人来说，这个问题非常重要。如果你想避免包子白煎，那么就需要知道正确的方法。下面我将为大家介绍上海师傅教你避免包子白煎。

我们需要明确的是，生煎包在制作过程中需要加水和热油两个步骤。但是，哪一个步骤先进行呢？其实答案很简单：应该先加水再热油。

为什么要这样做呢？原因很简单：先加水可以让包子底部变得更薄，同时也能够令包子更有弹性。这样一来，在加入油之前就可以使底部变得更薄，更容易受热。这样一来，在加油之后，会出现一个很好的效果：底部变得酥脆，皮外层是鲜美可口的。

在添加水之后，还需要把生煎包盖上盖子，等待一段时间以让面团发酵。然后再将生煎包放入锅中，并在锅底倒入适量的油。需要注意的是，油的温度要适当，不要太热或者太冷。一般来说，可以先放入一个面团小球进行试煎，如果煎得颜色适中，那么就可以开始正式的煎制了。

在完成上述步骤之后，就可以享受美味的生煎包了。在制作生煎包时还有一些小技巧需要掌握。比如，在将包子放入锅中之前，需要在底部撒上少量干面粉，这样可以避免生煎包和锅贴在一起。在加入油之后也要注意火候的掌握，以免油过热导致生煎包糊底。

正确的方法是先加水再热油。通过掌握这些技巧，我们可以轻松地制作出美味可口的生煎包，并且避免出现包子白煎的问题。希望大家都能够尝试一下自己制作生煎包，并且品尝到真正鲜美可口的口感。

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