预防脑中风的6个原则

你身边的亲戚朋友有患“中风”的吗？这个疾病，轻则行动、语言受阻，重则失去生命。这个疾病也越来越有年轻化的趋势，如何预防脑中风，请听专业营养师的6个建议。

预防脑卒中从改变生活习惯开始

文/韩荣（北京营养讲师俱乐部会员，国家二级心理咨询师）

脑卒中俗称“中风”。在我身边也有一些亲戚朋友都发生了这个严重的疾病，轻则行动、语言受阻，重则失去生命。这个疾病也越来越有年轻化的趋势，如此严重的疾病我们在一日三餐中能有怎样的办法来控制呢？ 希望下面的六项原则能给您带来一些启示。

食物多样、谷类为主、粗细搭配

膳食中以谷类为主的膳食模式既可以提供充足的能量，又可以避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食品，有利于预防脑卒中等慢性疾病的发生。谷类食物提供的每日总能量可以达到50%—60%，一般成年人每天应摄入 250g—400g。

人类每天必需的营养师多达40多种，这些营养素要全部通过饮食摄入来满足人体的需要。而一种食物中不能完全包括所有的营养素，所以需要我们摄入多种食物，并且还要注意粗细搭配着吃，这样更利于避免肥胖、糖尿病等慢性病的发生。

多吃蔬菜水果和薯类

新鲜蔬菜、水果中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

冬季，是脑卒中发病的高峰期，而冬季人们的食物当中往往更缺乏富含维生素C的新鲜果蔬，维生素C具有抗氧化性，可以减少血中纤维蛋白原的浓度，具有对心脑血管的保护作用。一个人尽量保持每天的蔬菜消费量不少于500克、维生素C的摄入不少于100毫克将有助于预防脑梗的发生，特别是高血压和糖尿病患者更应做到这一点。

常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

减少烹调油的用量，吃清淡少盐膳食

限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

每日食盐在6 g以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高，对中风患者不利。

限量饮酒

少量或中等量的饮酒可抑制血小板的凝集，阻止血栓的形成，从而起到预防血管梗死的作用。少量的饮酒还可以提高血中的“好胆固醇”，降低“坏胆固醇”。成年男性一天饮酒量的酒精量不超过25g，相当于葡萄酒250ml；或啤酒750ml；或38°的白酒75g；或高度白酒50g。成年女性一天饮酒量的酒精量不超过15g，相当于葡萄酒150ml；或啤酒450ml；或38°的白酒50g。

保持健康体重

为了保持健康体重，我们提倡食不过量、天天运动。而体重超重后，就会明显增加心脑血管、肿瘤、糖尿病等的发病率。一定负荷的有氧耐力运动可以增进心肺功能、降低血压、血脂和血糖，增加胰岛素的敏感性，改善血糖、血脂等内分泌系统的调节，可以有效降低脑中风的风险的20%——30%。

看了我给您介绍的这六项原则，再对照自己的日常生活中是不是按照这六项去做的呢？如果不是，我也希望您逐渐调整，养成良好的生活习惯，预防脑卒中等慢性疾病的发生，我们的生活才能够更加幸福和多姿多彩！

参考文献：

[1]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京：人民卫生出版社，2005.9

[2]中国居民膳食指南/中国营养学会编制.拉萨：西藏人民出版社，2010.12

（来源）

- 猜你喜欢 -

- 更多精彩 -