自制冰皮月饼过中秋
2015.05.01-14:53:27 - 分类：悦读 Hot
自制冰皮月饼过中秋。家庭自制的冰皮月饼，健康度、美味度、实惠度，完败市面上的月饼！
原来尝试广式月饼，连莲蓉都是自家炒，不是一般的费功夫。今年省事点，做做冰皮月饼，当然还有朋友一起来帮忙，轻轻松松就搞定了，还能悠闲的喝喝茶，直接就吃上了。
简单来说，就是冰皮粉加水和少量白油做皮。因为我这里有抹茶粉，可可粉，可做3种颜色的饼皮，所以就选了抹茶、枣泥、椰蓉3种馅料。
1、原料：180克冰皮粉、165克水、15克白油、400克月饼馅料，抹茶粉，可可粉少许
2、把水倒入装冰皮粉的盆子，搅拌均匀，揉5分钟直到表面光滑；
3、加入白油，（白油分3次加入）直到白油被面团完全吸收，揉到表面光滑、有弹性，然后盖上保鲜膜，静至30分钟；
4、将面团分成3份，给其中2团加3-5克的可可粉和绿茶粉，每个面团揉3-5分钟，直至颜色均匀；
5、分切面团：把面团分成25克的小团，揉成小圆球 (砧板上可以垫保鲜膜，防粘非常有效的)；
6、分切馅料：把400克馅料分别分成25克的小团，搓圆；
7、把搓圆的饼皮用手压成圆饼形状，中间略薄，馅料放在圆饼中间，然后放在虎口处，慢慢把饼皮往上推，直至封口，饼皮尽量包均匀；
8、将面团压进月饼模，再推出即可成型。
虽然简单，但是做出来的效果还是很能唬人的哟！直接就可以吃了！不过馅料较甜，佐以红茶可解甜腻。
本周插花一束，金色橘色的主色调，配上红色的果子和叶子，是不是秋天的色彩一下子就浓郁起来了！马上便到花好月圆之时，提前祝福大家中秋快乐！（来源）
PS：冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
柠檬真的能美白吗？
柠檬真的能美白吗？ 大家都知道，拥有白皙的肌肤是很多女性的梦想。为了追求这个目标，市面上涌现出了各种美白产品和方法。而柠檬作为一种常见的食材，也被传言具有美白功效。柠檬真的能美白吗？让我们一起 …
【暖语】一个人的行走范围，就是他的世界
1、看清这个世界，然后，爱它。 2、要替别人着想，但为自己而活。最好的东西，往往是意料之外，偶然得来的。 3、你知不知道思念一个人的滋味，就像喝了一杯很凉的水，然后用很长的时间，把它一点点化成眼泪 …
发膜和护发素哪个更好？怎么正确使用发膜？
发膜和护发素哪个更好？这是很多女性朋友关心的问题。其实，发膜和护发素虽然都是护发产品，但是它们的功效和使用方法却有所不同。 我们来看看它们的区别。护发素主要是用于解决头发干燥、缺乏光泽、易打结 …
25岁女生该用什么护肤品？
25岁的女生在选择护肤品时，应该根据自己的肤质和需求来进行选择。要了解自己的肤质是干性、油性还是混合性，以及是否有敏感或痘痘等肌肤问题。接下来，可以根据这些信息来选择适合自己的护肤品。 对于干性 …
男人为什么腿毛多少不一样？
男人为什么腿毛多少不一样？这是一个很有趣的问题。事实上，每个人的腿毛数量和密度都是不同的。这种差异可能会受到许多因素的影响。 遗传因素可能是造成腿毛差异的主要原因之一。某些人可能具有更多或更浓 …
妮维雅630专利焕亮精华液好用吗？成分有什么功效？体验评测分享
妮维雅630专利焕亮精华液，是一款备受欢迎的护肤产品。它的成分有非常多的功效，能够帮助肌肤恢复弹性和光泽，同时具有保湿、滋润、美白等多种作用。经过实际使用和测试，我个人认为这款产品非常好用，下面 …
吸斑膜能去斑吗？
吸斑膜能去斑吗？这是很多人都想知道的问题。斑点是肌肤问题的常见症状之一。它们可能是雀斑、黑斑、晒斑或老年斑等不同类型的色素沉积。为了摆脱这些斑点，人们尝试了各种方法，其中包括使用吸斑膜。 吸斑 …
哪种祛痘护肤品可以有效淡化痘印？
祛痘一直是很多人关注的问题，尤其是痘印问题。痘印给人带来的心理压力可不小，因此大家都在寻找能够有效淡化痘印的祛痘护肤品。究竟哪种祛痘护肤品才能够有效地淡化痘印呢？ 我们来说说祛痘护肤品中的神奇 …
如何用牙膏和草莓轻松去黑头？
大家有没有遇到过这样的问题，明明每天洗脸，却总是有黑头出现，而且还很难去除。别担心，今天小编就来分享一种利用牙膏和草莓去黑头的方法。 我们来谈谈牙膏的作用。许多人都知道，牙膏是用来刷牙的，但你 …
关于他的103件事【张之昊和金晓曦】
1、我们是本科校友，他听说过我，我不认识他。在园子里共同生活的四年间，我们各自过着自己的生活，不知道多少次在主干道、图书馆抑或某食堂擦肩而过，但却一直素不相识。 2、在本科时代，他致力于 …
角质层薄能否修复？
角质层是位于皮肤表面的一层细胞，主要的作用是保护皮肤并防止水分流失。但是，过厚的角质层不仅会影响皮肤的呼吸，还会导致肌肤干燥、粗糙等问题。因此，许多人都希望能够修复自己的角质层，使其变得更加 …
中国战略营销咨询公司案例有哪些成功之道？
中国战略营销咨询公司案例有许多成功之道。他们注重市场调研和数据分析，以深入了解目标市场的需求和竞争环境。这样可以帮助他们更好地制定营销策略，提供符合客户需求的解决方案。 成功的战略营销咨询公司 …
哪个平价洗面奶适合敏感肌肤？
哪个平价洗面奶适合敏感肌肤？ 敏感肌肤是许多人的困扰，选择适合的洗面奶成为了一个重要的问题。市面上有各种各样的洗面奶，但对于敏感肌肤来说，选择一款温和而有效的产品尤为重要。作为一名皮肤科医生， …
哪些面膜不含防腐剂？
哪些面膜不含防腐剂？ 现在，越来越多的人开始注重个人护理产品的安全性，特别是对于脸部使用的面膜。很多人认为，不含防腐剂的面膜更加安全和健康。到底有哪些面膜不含防腐剂呢？下面就为大家介绍几种常见 …
怎样治手上的汗疱疹？
手上出现汗疱疹，是很多人都会遇到的问题。它不仅让人难受，还会影响日常生活。怎样治疗手上的汗疱疹呢？ 我们需要了解一下汗疱疹的症状和原因。汗疱疹是由于汗腺堵塞引起的皮肤过敏反应，通常发生在夏季高 …