真正的熬粥法,保你熬出最好吃的粥!
2015.05.01-14:55:28 - 分类:悦读 Hot
真正的熬粥法,保你熬出最好吃的粥!熬粥也是很有学问滴,放弃冷水熬粥、材料一股脑全撂进去的粗放做法吧!

真正的熬粥法
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:
a、熬起粥来节省时间;
b、搅动时会顺着一个方向转;
c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌
原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?
为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5、点油
煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
哈尔滨哪里可以买到敷尔佳透明质酸钠修复贴?
哈尔滨市的敷尔佳透明质酸钠修复贴可以在各大药店、美妆店和在线商店购买到。针对您提到的产品,如果您想更方便地购买,我建议您可以选择在网上购买。目前,许多电商平台都有销售敷尔佳透明质酸钠修复贴, …
芦荟灌肤一个月有什么效果?
芦荟灌肤一个月有什么效果? 女人都想要拥有一张水嫩的肌肤,但是很多人并没有特别好的护肤方案。而芦荟灌肤就是一个受到广泛关注的护肤方法。接下来,我们就来详细介绍一下芦荟灌肤一个月有什么效果。 芦 …
敏感肌用什么爽肤水好?
敏感肌肤在选择爽肤水时,需要注意选用温和、补水保湿的产品。市面上有很多种爽肤水品牌和类型,但并不是每一款都适合敏感肌肤。究竟该选择哪一款爽肤水呢?下面我将从几个角度来为您解答。 对于敏感肌肤而 …
怎样清洁脸部?附带泡泡图片!
脸部清洁是我们日常护肤的重要环节,不仅能够保持皮肤的健康与亮丽,还能让我们感受到清爽与舒适。怎样才能正确地清洁脸部呢?下面就让我为大家介绍一些方法和技巧。 选择一款适合自己的洗面奶非常重要。据 …
油性皮肤要用什么护肤品?
油性皮肤要用什么护肤品? 油性皮肤的MM们,你们有没有遇到过这样的困扰?用了很多控油的护肤品,但脸还是会很油腻,毛孔也难以缩小。下面,就让我们来看看油性皮肤该如何护理吧! 一、洗脸 洗脸是油性皮肤 …
如何自制南瓜面膜?
大家好,今天我们要来聊一聊自制南瓜面膜。南瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含β-胡萝卜素、维生素C等多种有益成分,对于美容保养非常有帮助。下面我们就来看看如何自制一款简单易做的南瓜面膜吧。 我们需要准 …
鼻子旁边长痘痘怎么回事?如何消除?
鼻子旁边长痘痘是很常见的问题,很多人都有这个困扰。其实,这个问题出现的原因是多种多样的,可能是由于内分泌失调、饮食习惯不良、睡眠不足、压力过大等因素引起的。 我们需要了解一下鼻子旁边长痘痘的原 …
青春小说:伤痛不过百日长,就让我来告别
伤痛不过百日长,你我都撑不起的未来,就让我来告别。只是希望,来日,在你妻妾成群,儿孙满堂时,还能想起我。而我,即使已经白发苍苍,抬头没有光,得不到,也不甘去遗忘。 伤痛不过百日长 文/夏七夕 伤 …
隔离霜要涂在素颜霜前面吗?
隔离霜的使用时机与顺序一直是一个备受争议的话题,很多人都不知道是否需要在素颜霜前面涂抹隔离霜。其实,答案并不是非黑即白的,要看具体情况而定。 我们需要了解隔离霜的功能。隔离霜主要是为了隔离彩妆 …
使用果酸沐浴露有什么危害?
果酸沐浴露是近年来比较流行的一种化妆品,它可以有效去除皮肤表面的角质层,提高皮肤的光泽度和透明度。许多人认为使用果酸沐浴露可以使自己变得更加美丽。你知道吗?果酸沐浴露并不是适合所有人的,使用 …
芝麻油有哪些好处?
芝麻油是一种传统的中药材,它有着许多好处。芝麻油富含不饱和脂肪酸,这种脂肪酸可以降低血脂、预防心血管疾病。芝麻油含有丰富的维生素E,维生素E是一种强效的抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的损害。 …
开美容院需要哪些产品?
开美容院需要哪些产品? 美容院一般是指专业的美容机构,拥有完善的设备和技术,为顾客提供各种美容服务。开美容院需要准备哪些产品呢?下面就来给大家详细介绍。 最基本的设备就是美容床。美容床是美容院 …
护肤容易犯错?新手有哪些误区?
护肤容易犯错?新手有哪些误区? 护肤是每个女性都必须经历的事情,而且随着年龄的增长,护肤的重要性也越来越受到关注。但是很多人在护肤过程中存在各种误区,如果不及时纠正,就会造成皮肤问题的恶化。下 …
如何保持白皙细腻皮肤?只需坚持5个小习惯!
想要保持白皙细腻的皮肤,需要坚持以下5个小习惯。 保持良好的生活习惯。早睡早起,规律作息,不熬夜不吸烟,少喝酒少吃辛辣刺激性食物等都是必须做到的。饮食也要注意,多吃新鲜蔬果和富含胶原蛋白的食物 …
如何最好地治疗脸上的雀斑和黄褐斑?
治疗脸上的雀斑和黄褐斑是一个长期的过程,需要耐心和正确的方法。以下是一些有效的方法可以帮助你最好地治疗这些皮肤问题。 保持良好的习惯非常重要。每天都要使用防晒霜,避免日晒。你应该戒烟和饮酒,因 …