真正的熬粥法，保你熬出最好吃的粥！
2015.05.01-14:55:28 - 分类：悦读 Hot
真正的熬粥法，保你熬出最好吃的粥！熬粥也是很有学问滴，放弃冷水熬粥、材料一股脑全撂进去的粗放做法吧！
真正的熬粥法
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
a、熬起粥来节省时间；
b、搅动时会顺着一个方向转；
c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌
原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？
为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油
煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
不是所有的D杯都是波霸！（浅谈bra尺码）
骚年、姑娘都必看！劝告姑娘一定要真真量准了尺寸，买到一款舒适的bra，绝对很值得。 骚年不要太天真，不是所有的D杯都是波霸！（浅谈bra尺码） 说到bra的尺码，很多人的认知中只有一个字母。 网络上讨论胸 …
有什么神器可以帮助失眠的人入睡？
如果你是一个失眠的人，你可能已经尝试过很多方法来帮助你入睡。有些方法可能有效，但也有些方法可能令人不满意。有没有什么神器可以帮助失眠的人入睡呢？这是许多人都感兴趣的问题。以下是我经验丰富的美 …
四年级作文怎么写我的妈妈有哪些优点？
我的妈妈是一个非常优秀的女性，她有许多值得我学习的地方。以下是我认为她的五个优点。 我妈妈非常勤劳。每天清晨，她总是第一个起床，准备早餐并打扫房间。即使工作很忙，她也会尽力照顾我们的生活和学习 …
擦美白精华液前要不要先用爽肤水？
擦美白精华液前需要拍爽肤水吗？这是许多人关注的问题。对于这个问题，我的回答是：在使用美白精华液之前，使用爽肤水可以起到一定的辅助作用，但并不是必须的。 了解一下爽肤水和美白精华液的功能。爽肤水 …
宿醉会导致脸部水肿吗？怎么缓解？
宿醉会导致脸部水肿，这是因为宿醉引起的脱水和血液循环不畅造成的。当你大量饮酒后，你的身体会失去水分，导致身体各个部位的肿胀。脸部也不例外，可能会变得浮肿或水肿。 要缓解宿醉引起的脸部水肿，可以 …
使用伊思蜗牛霜应该是早晚都涂吗？最佳使用时间是什么？
伊思蜗牛霜是一款非常优秀的护肤产品，很多人都在使用它。使用这款产品应该是早晚都涂吗？最佳使用时间又是什么呢？ 我们需要了解伊思蜗牛霜的成分和功效。这款产品含有蜗牛粘液提取物，能够深层滋养肌肤、 …
如何有效去除痘痘？
痘痘是困扰许多人的皮肤问题，尤其是青春期的少年少女。有时候即使已经做了很多保养措施，也很难彻底消除痘痘。但是，你不必气馁，因为有许多方法可以有效地去除痘痘。 要注意饮食。在日常生活中，我们要注 …
梦到水杯里有蚂蚁是什么意思？
梦见自己的水杯里有蚂蚁，这是否是某种预兆呢？实际上，根据科学角度来看，这只是一个梦境，并没有具体的预示意义。梦境是心理活动的一部分，它们通常与我们日常的经历、感受和思考有关。因此，我们不应该 …
见或不见——仓央嘉措
2012年，由于正导演，杨幂、冯绍峰、何晟铭领衔主演的古装题材的清宫穿越剧《宫锁心玉》播出之后引起了众多网友们的关注，关于在《宫锁心玉》中的一首诗歌《见或不见》在网络上悄然走红，引起了众多网友们 …
薇姿爽肤水适合痘肌吗？
薇姿爽肤水适合痘肌吗？ 许多人都有一颗追求完美肌肤的心，尤其是对于痘肌的朋友们来说，选择适合自己的护肤品就显得尤为重要。在众多品牌中，薇姿作为知名的护肤品牌之一，备受关注。那么问题来了，薇姿爽 …
为什么会面部脱皮？如何缓解脸部干燥脱皮？
面部脱皮是很多人都会遇到的问题，特别是在干燥的季节里。为了让你的肌肤焕然一新，我将从多个角度来解释为什么会面部脱皮以及如何缓解脸部干燥脱皮。 让我们来看看为什么会出现面部脱皮。面部脱皮是由于肌 …
哪个牌子的旋转拖把好用？
旋转拖把已经成为了我们日常生活中必不可少的清洁工具。随着市场上不同品牌的旋转拖把越来越多，消费者们往往会陷入选择困境。哪个牌子的旋转拖把好用呢？以下从品牌口碑、实际使用效果、价格等多个角度来 …
手上起了小皮，是不是春手？
春手是指手上出现小皮破，让人感到不适的情况。这种情况很常见，尤其在季节交替的时候。手部的皮肤相对薄弱，容易受到外界环境的影响，如寒冷、干燥等因素。所以当气温下降或空气湿度较低时，很容易导致手 …
面霜为什么会搓泥？怎样避免？
面霜搓泥的原因有很多，其中最常见的是使用量过多、不同品牌或质地的产品混合使用、涂抹时力度过大和保湿功效太强等。不同的人肤质不同，对于面霜的反应也不尽相同。为了避免面霜出现搓泥现象，我们可以采 …
如何用六个步骤化出清纯的烟熏妆？
烟熏妆是女性化妆中的一种经典妆容，它不仅能够增强女性的气质，还能够给人带来一种神秘感。虽然烟熏妆看起来很难化，但只要掌握了正确的步骤，你也可以轻松地将自己化出清纯的烟熏妆。 第一步：准备工作 …