家庭自制虾皮味精的做法
2015.05.04-16:13:54 - 分类：悦读 Hot
家庭自制虾皮味精的做法，非常健康！除了用虾皮做味精，还推荐香菇、口蘑等，新鲜口蘑可用烤箱烤干备用。快点试试这健康版味精吧。
我自己在家做菜几年前就不放味精或鸡精了，我人微言轻，如果是微博女王姚晨这么一说，那味精的销量肯定会大跌。
有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，是可以使菜肴味道鲜美，促进食欲，但从健康来讲还是少放味精为妙吧。
如果特想吃加味精的菜肴，可以用虾皮或一些菇类做一些家庭自制的健康味精，你瞧我这个虾皮味精就很不错啊，而且还很补钙了！
你也不要动不动所有的菜肴都放味精，今天我告诉你一些菜肴就是不宜放味精的。
一、用高汤煮制的菜
高汤本来就具有一种见鲜味，而且味精的鲜味又与高汤的鲜味不同。如果用高汤烹制的菜加入味精，反而会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类，还不如不放味精好吃。
二、不能滥用味精
如蛋、鸡、鱼、虾、肉等，本来就有浓郁的自然香味，如果再放味精，反而会破坏其原有的鲜味。每道菜都放味精，会使人对味精产生依赖性，再吃不放味精的菜就会觉得味道一般，食欲减退。
三、凉拌菜不宜使用味精
因为凉拌菜温度低，味精不易溶化，不能起到调味的作用。
四、酸味菜、糖醋、醋熘和酸辣菜等味菜，烹制时不宜放味精
因为，味精在酸性溶液中不宜溶解，而且酸性越强，溶解度越低，酸味菜放入味精，不会获得应有的效果。有鸡或海鲜炖的菜鸡或海鲜有较强的鲜味，再加味精是浪费，并不能起到什么作用。
如果你舍不得扔掉做菜加味精的习惯，有更重要的一点我得提醒你下：蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因为在加热过程中会使味精变成焦化谷氨酸钠而产生毒性，所以可以在出锅后加味精，这时温度适宜，而不至于有毒性损坏我们的健康。
材料：
虾皮150克（虾皮最好买那种特级虾皮）
制作方法：
步骤1：虾皮洗净，用流动水反复冲洗几遍；然后用水浸泡五分钟，再用流动的水冲洗干净，沥去水分控干。
步骤2：洗好的虾皮放入锅中，不需要倒油，开小火加热，不断地翻炒，炒至虾皮彻底干燥。
步骤3：关火后再继续翻炒一会，使热量尽快散去，保持干燥状态。
步骤4：炒好的虾皮一定要彻底晾凉后，才可以放入搅拌机中去搅拌。
步骤5：最后搅拌成粉状即可，我做虾皮味精是拿家里的果汁机搅拌的，很方便操作。（来源）
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
化妆棉怎么用？
化妆棉是化妆过程中必备的工具之一，它能够帮助我们更好地清洁肌肤、涂抹护肤品和化妆品。你知道如何正确使用化妆棉吗？ 我们需要选择适合自己的化妆棉。市场上有多种不同材质的化妆棉可供选择，如纯棉、竹 …
喝牛蒡茶能治疗痘痘吗？
喝牛蒡茶能治疗痘痘吗？ 在治疗痘痘方面，很多人已经尝试了各种方法，从使用化妆品到用药物，但并不总是有效。近年来，一些人开始转向自然方法，例如饮食调整和使用草药。其中牛蒡茶备受关注，许多人称其为 …
怎样能有效祛痘？
大家好，今天我们来聊一聊一个让很多人头痛的问题——痘痘！无论你是青春期的小伙伴，还是成年后突然冒出来的痘痘，都可以在本文中找到有效祛痘的方法。 要养成良好的生活习惯。保持充足的睡眠时间和合理的饮 …
怎样使用眼霜让容貌更美丽？
使用眼霜是让容貌更美丽的重要步骤之一。但是，如何正确使用眼霜呢？以下是几个建议，帮助你使用眼霜让容貌更美丽。 选择适合自己肤质的眼霜非常重要。有些人可能会选择同一品牌的护肤品系列，这样可以保证 …
透明质酸凝胶敷料能治疗敏感肌肤湿疹吗？
透明质酸凝胶敷料在治疗敏感肌肤湿疹方面是否有效呢？这是一个备受关注的问题。要回答这个问题，我们需要从多个角度来分析。 我们需要了解透明质酸凝胶敷料的成分和作用。透明质酸是一种天然分子，可以保持 …
孕妇护肤品有哪些禁用成分？哪些品牌是红黑榜？
孕妇护肤品禁用成分包括对胎儿有害的化学成分，如孕妇不应使用含有苯甲酸和其酯类的化妆品，因为这些化学物质会进入胎盘并影响胎儿。孕妇还应避免使用含有阿维卡因、沙丁胺醇和甲硫氧嘧啶等成分的产品。因 …
如何自制美白面膜？
想要拥有白皙的肌肤吗？那么不妨自制一款美白面膜，让你在家也能享受美丽肌肤的惊喜。 首先要准备好材料：牛奶、蜂蜜和燕麦片。将适量的燕麦片浸泡在牛奶中，待其变软后加入蜂蜜，用搅拌器将其混合均匀。然 …
哪些平价护肤品值得推荐？
护肤是现代女性日常生活中非常重要的一部分，一个好的护肤品可以让我们的皮肤保持年轻、健康和光滑。市面上的护肤品琳琅满目，价格差异也很大。对于很多人来说，他们更关注的是性价比高的平价护肤品。有哪 …
美容院提供哪些服务呢？
美容院是专门为顾客提供各种美容服务的地方，它们有着丰富多样的服务项目，包括不同的护肤、美发、美甲、美睫等等。不同的美容院会根据市场需求和顾客喜好来提供适合的服务，下面我将从多个角度为大家介绍 …
中国好声音第一期游淼四川话版《双截棍》视频在线观看
浙江卫视《中国新歌声》原名《中国好声音》正在火热的播出中，在近日播出的《中国新歌声》的第一期中来自四川的兽医游淼带来一首四川话版的《双节棍》引起了很多人的关注，关于游淼的微博个人资料以及家庭 …
什么是SK？
SK，全称是“少年看”，是一家致力于为年轻人提供高质量内容的平台。作为一个年轻人的主场，SK每天更新了大量有趣、丰富、有深度的文章和视频内容，吸引了众多青年用户的关注。究竟什么是SK呢？下面从不同角 …
指甲周围为什么会有倒刺？碰到会痛吗？怎样才能预防？
指甲周围长出倒刺并引起刺痛的原因有很多，主要是由于指甲过长、指甲剪得过短、指甲形状不正常等造成的。当指甲过长时，容易碰到其他物体，因此会造成指甲周围皮肤受损，形成倒刺。而如果将指甲剪得过短， …
碧欧泉好用吗？
作为一名经验丰富的美容师，我经常被问到碧欧泉好不好用。我的回答是：碧欧泉是一款不错的护肤品牌，具有很多优点。 碧欧泉的产品质量非常高。它采用了先进的科技和天然成分，如温泉水、玻尿酸、维生素C等 …
爽肤水需要冲洗吗？
爽肤水需要冲洗吗？这是众多女性朋友们在护肤过程中经常困惑的一个问题。有人说用完爽肤水后不需要冲洗，有人则坚持认为应该冲洗掉。那么究竟是哪种方法更好呢？今天我们就来从多个角度来分析一下，看看到 …
祛痘痘有什么小窍门？
祛痘痘有什么小窍门？ 大家都知道，长痘痘是一件非常烦恼的事情。不仅影响外貌，还可能引发自卑心理。在祛痘方面有没有什么小窍门呢？今天我就来给大家分享一些经验和方法。 我们要从饮食方面入手。吃得好 …