推荐汤品：番茄牛尾汤的做法
2015.05.04-16:25:11 - 分类：悦读 Hot
推荐一款汤品：番茄牛尾汤的做法，牛尾汤以营养价值高闻名，配以鲜香番茄汤，真是美味。
牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。
原料：
牛尾1根（1200克）、自制番茄酱300克、番茄3个、洋葱1个（大）、葱姜、香叶、料酒、盐、植物油各适量
制作过程：
1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火炖2个小时。
3、番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用。
4、炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可。
5、下图六会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤。
6、番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐。
7、小火再煲1个小时即成。 （来源）
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