三角粽：花生蜜枣粽子的做法
2015.05.04-16:27:24 - 分类：悦读 Hot
三角粽之花生蜜枣粽子的做法，这个端午自己下厨做粽子吧！
原料：
糯米、蜜枣、花生、甜玉米、鲜粽叶
制作过程：
1、粽叶洗净之后在锅中煮沸3-4分钟，捞出晾凉。
2、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。
3、准备好蜜枣、花生提前泡好。
4、甜玉米粒洗净后倒入泡好的糯米中拌匀。
5、粽叶剪去两头的部分。
6、挑取两片粽叶（大的粽叶一片也可以），让叶片光滑的一面朝上。
7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。
9、放入几颗泡好的花生。
10、放入一颗蜜枣，我用的蜜枣比较大，所以只用了一颗，要是用小枣，可以多放几颗。
11、在上面再放入糯米，用勺子压实，压实包出来的粽子才会更好吃！
12、用大拇指将一侧的粽叶压下去。
13、将上方的粽叶折过来。
14、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严，粽叶的两个小尾巴压到两侧的位置。
15、用线捆住，整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦！一只粽子包好了！
16、将粽子放在锅中，放入水，水要没过粽子，大火烧开，转中小火慢煮，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。（来源）
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