营养早餐粥：皮蛋瘦肉粥的快速做法
2015.05.04-16:28:31 - 分类：悦读 Hot
营养早餐粥：皮蛋瘦肉粥的快速做法，节约清晨时间，6分钟搞定！
原料：
猪里脊50克 皮蛋1个 姜1小块 大米60克 糯米20克 香葱1根 虾皮10克
调料：
料酒1汤匙（15ml） 香油1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（约3克）
做法：
1）猪里脊清洗干净后，剁成肉末。姜去皮后切成细丝，香葱切末备用。
2) 大米和糯米洗净后，提前一晚浸泡在水中（或超过3小时以上）。虾皮放入碗中，倒入料酒也浸泡一晚。
3) 次日清晨，将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中，倒入高出米大约1个食指的水量，搅打5秒钟后取出。
4) 锅中倒入清水（约700ml），水烧开后放入搅好的米（水也一起倒入）煮开后，放入肉末，虾皮，姜丝， 用勺子搅匀，调成中火煮5分钟。期间，要时不时的搅拌，以防止糊底。
5) 在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，放入粥中，撒入盐，继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱末即可。
超级啰嗦：
我们平时用常规方法煮皮蛋瘦肉粥需要的时间比较长，把米煮开花后，淀粉质才容易析出。不但粥的口味好，粥变得粘稠口感也好。但早晨没那么长时间的话，可以尝试这个快速煮粥的方法，对早晨要给孩子做早餐的妈妈们非常方便。
只需晚上提前把米浸泡上，早晨将米打碎后煮粥，很快就能喝了。皮蛋瘦肉粥只是一个配方，您可以根据自己孩子的喜好，煮其他口味的粥哦。
大米和糯米要提前一晚浸泡，夏天可以放入冰箱冷藏浸泡，大米和糯米的比例是3:1。虾皮放入料酒里，可以有效的去腥。虾皮可以补钙，还能给这个粥提鲜。
用搅拌机搅打米粒时，只需要5秒钟就好，时间太久的话，米粒会被打的太碎，甚至会打成米粉。而我们需要的只是米粒碎，而不是米粉哦，用米粉煮的话，就不是粥，而是米糊啦。
熬这款粥的时候，建议您在煮的过程中不断的用勺子沿着同一个方向（顺时针或逆时针）的搅拌，因为米被打碎后煮粥，淀粉质析出快，如果不搅动，会容易糊锅底。
切皮蛋时，皮蛋很容易粘在刀上，在刀的两面抹一点点香油，就不会发生这种情况了。而且皮蛋沾了香油放入粥中，还很香哦。（如果您抹的多，最后一步淋香油的步骤可以省略）（来源）
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
如何学习结构化思考？书籍推荐
如何高效率的思考是一个永恒的话题，找到自己最合适的方法才是最好的，看下小编给大家推荐的几本书吧~ 如果把我看过的思考类图书列出来，还真吓人，近百本吧。如果是讲如何思考，如何训练思维的书，那一辈 …
保湿套装怎么用？精华先还是水先？
要正确使用铸源化妆品保湿套装，我们需要按照一定的顺序来使用其中的产品。首先是洁面乳，它能够有效地清洁皮肤上的污垢和油脂，使皮肤变得清爽干净。接下来是醒肤水，它可以进一步清洁皮肤，并为后续的保 …
女人入春后应该坚持哪些习惯，比天天敷面膜更有效？
春天到了，女性们需要调整自己的生活方式，让身体保持最佳状态。无论是从饮食、锻炼还是日常护理方面，都应该有所改变。这里提供一些比天天敷面膜更有效的习惯，帮助女性们提高自己的健康水平。 饮食要清淡 …
男生都是在哪些瞬间放弃自己的女友的？（1）
1、和GF说出去玩，可是钱花光了，GF说她也没钱，都买衣服了，那就别出去了。然后就没有然后了。 2、分手那晚ex说自己很难过且想哭，第二天就发状态说自己不难过了，并在日志里怀念她的ex，好好的聊着天，不 …
鸡蛋泡酒能美白吗？有用吗？
你是否曾听说过鸡蛋泡酒能够美白肌肤？这个传言在一些互联网平台上流传已久，但是真的有用吗？本文将从多个角度探讨这个问题。 我们需要了解鸡蛋和酒的成分及其功效。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂等营养 …
如何保持汐黛美容养生？
如何保持汐黛美容养生？ 大家都知道，美容养生是现代人追求的目标之一。不管是男性还是女性，都希望能够拥有年轻健康的外貌和良好的身体素质。而汐黛美容养生就是一种非常受欢迎的养生方式，具有很多独特的 …
洗脸要多久才够？
洗脸的时间因人而异，但总体来说要根据自己的皮肤类型和个人习惯来决定。一般来说，每次洗脸时间建议在30秒到1分钟之间，过短或过长都不利于皮肤健康。 对于油性皮肤的人来说，洗脸时间可以稍微长一些，因 …
涂了防晒霜为什么会变黑、长斑？怎样快速修复晒后的肌肤？
防晒霜是夏季必备的护肤品，它可以有效阻挡紫外线对皮肤的伤害。有些人使用防晒霜后却发现自己的皮肤变黑了，甚至出现了斑点。这是怎么回事呢？又该如何快速修复晒后的肌肤呢？ 我们需要了解为什么涂了防晒 …
女生选护肤品要注意啥？
女生如何正确选择自己的护肤品？这是一个让人头疼的问题，市面上琳琅满目的护肤品让人眼花缭乱。但是别担心，我可以为你提供一些建议来帮助你做出正确的选择。 了解自己的肌肤类型是非常重要的。不同的肌肤 …
涂了水啊乳液什么的为什么会让皮肤变油？不涂的话会干吗？洗脸后会有什么感觉？
皮肤干燥油腻是很多人都会遇到的问题，特别是在换季或气候干燥的时候。你提到涂了水和乳液后会感觉油腻，不涂又会觉得干燥，洗脸后也有类似的感觉。其实这是因为你的皮肤水油平衡失调所导致的。 让我们来探 …
2022年国货护肤品哪些品牌知名度高？
2022年国货护肤品哪些品牌知名度高？ 大家好！今天我要和大家一起探讨的话题是：2022年国货护肤品中，哪些品牌的知名度最高呢？让我们一起来看看吧！ 相信大家对于国货护肤品并不陌生。近年来，随着中国护 …
兰芝宝贝笑容纯净橄榄油好用吗？
兰芝宝贝笑容纯净橄榄油是一款非常好用的美容产品。作为经验丰富的美容师，我推荐您使用花梦花美容油，因为这个产品的口碑非常好，而且效果也非常令人满意，经常会出现断货的情况。 兰芝宝贝笑容纯净橄榄油 …
哪些爽肤水值得上榜？
哪些爽肤水值得上榜？ 爽肤水作为日常护肤的重要一环，其选择就显得尤为关键。然而市面上琳琅满目的爽肤水品牌，让人眼花缭乱，不知如何选择。哪些爽肤水值得上榜呢？接下来，从多个角度为大家推荐几款备受 …
哪种去皱精华最好？哪种祛皱精华最值得买？
哪种去皱精华最好？这个问题真是让人头疼啊！毕竟市面上的去皱精华产品实在太多了，每一款都自称是祛皱圣品，令人眼花缭乱。但是作为一个皮肤主任，我还是要负责任地告诉大家，有一款去皱精华非常受欢迎， …
科颜氏蓝瓶爽肤水黏吗？
科颜氏蓝瓶爽肤水是一款备受瞩目的护肤产品，大家都想知道它是否黏腻。我来告诉你答案：科颜氏蓝瓶爽肤水不黏！ 让我们来了解一下这款爽肤水的配方。科颜氏蓝瓶爽肤水采用了温漾精华作为主要成分，这是一种 …