香煎槐花饼的做法

2015.05.04 -

槐花飘香的季节,来款时令菜——香煎槐花饼,回味童年吧。

又是一年槐花飘香的时候,小时候在农村老家,每年的这个时候总能吃上新鲜的槐花饼和槐花馒头,槐花有一种特有的清香和甜味,沁人心脾。

妈妈做的槐花饼很好吃,其实做法也非常简单,槐花洗净,控去大部分水分后装在盆中备用,把鸡蛋打开打散,加入胡椒粉食盐搅拌均匀,面粉均匀的撒入盆中,与槐花搅成稠糊状。平底锅中加入少许油,将调好的槐花糊倒入锅中,均匀摊开,等到下面的一层可以晃动时,翻过来烙另一面。到两面金黄时就熟后,就可以出锅。

那时候,妈妈忙着做槐花饼,我总是负责掰蒜,倒成蒜汁,加些香油,饼熟后蘸着吃。

小时候村里的槐树很多,槐花飘香时,我家会摘上好多,妈妈用开水焯一下,摊开晾干,可以做槐花饺子或包子吃,也非常美味的。

原料:

槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许

做法:

1、嫩的槐花洗净沥干水份;

2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀;

3、加入适量面粉搅拌均匀成面糊;

4、锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎,我用的是心型煎蛋器,如果没有,就直接在锅里煎也可以的;

5、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后即可。

(来源)

- 猜你喜欢 -

- END -

253
0

- 热点阅读 -

最完美教程:Word2010论文排版技巧

最完美教程:Word2010论文排版技巧。搞一次论文排版,对Word的掌握基本就足以应付一般需求了。图文并茂的Word论文排版相关的一些技巧,为毕业论文排版所困的同学,千万不能错过。 提问:如何做到像使用 LaT …

说到底,只是你没那么重要罢了!

为什么受伤的总是你?只是你没那么重要罢了!你没那么重要,只有一棍子被打死…… 一 战国时期,楚王宴请大臣,正喝得欢畅,烛灯灭了。一位醉酒的将军趁机拉扯楚王宠妃的衣服,宠妃挣扎中扯下了将军的帽缨, …

蔷蔷全裸床照曝光 蔷蔷林嘉凌个人资料照片微博遭热搜

近日原黑涩会成员蔷蔷在脸书上曝光的一张照片引起了很多人的关注,在这张照片中,蔷蔷趴在床上全裸出镜引起了很多人的围观,关于蔷蔷林嘉凌的个人资料以及微博背景等等成为很多人热搜的重点。下面是蔷蔷曝 …