【懂懂日记】旅行中国日照站2：码头大碗鱼

一场旅行，是否能够轰动，能否酣畅淋漓，关键是看前期的准备工作，因为有前车之鉴，所以这次我们把大部分精力，都投入到了前期的准备上……

（1）酒店房间：提前10天预定了“锦江之星”的房间，并要求房间：一不要靠马路，二不要最里面的一间。

（2）旅行手册：提前10天发布了旅行手册，挨着确认了大家的手机号码，并根据大家所在的城市，给出了比较合理的交通规划建议，把通讯录发布给大家，让彼此先熟悉，如果有顺路的，最好能够结伴同行！旅行手册里还明确标注了报到的时间和地点，及这三天大体的行程安排，让大家根据不同的旅行项目来更换自己的装束。

（3）餐饮计划：根据我们自我的经验以及众人的推荐，我们挨着去品尝了，选出了几家比较靠谱的，依次排开，作为我们这三天的美食之旅，每天的花样不同，特色不同，感悟不同。

（4）道具准备：海边是比较适合骑车兜风的，为此我们专程买了两辆旅行车，同时购买了户外垫用来休憩的，准备了沙滩排球、太阳镜、登山鞋、统一T恤等等。

这场旅行，就如同拍摄一部电影，剧本早已写好，只需等待主角闪亮登场！

集合时间：5月31日下午6点

集合地点：日照市青岛路（海鲜一条街）

特别说明：来日照，一定要吃海鲜，日照的海鲜呢，又分为三种吃法：

第一种：去高档海鲜酒店，这些酒店多数都是直接建在海景区域的（如水芙蓉），一桌少则几千，多则几万，都是极品海鲜，例如澳洲鲍鱼、大龙虾、野生活海参之类的，当地渔民打捞上来最好的海鲜，一般都被这些酒店收购去了，因为他们的出价比市场价要高很多。

第二种：去海鲜一条街，例如青岛路就是海鲜一条街，这里的酒店装修属于中等偏上，全是包间待遇，各式海鲜都有，日照本地人招待客人，多数都会带到这里来吃海鲜的，因为花样比较多，海鲜比较新鲜，做的味道也地道。带朋友来吃，既上档次，又比较实惠。

第三种：纯原生态的海鲜做法，把各类海鲜混合到一起，直接用清水煮开，尽情的吃吧，一般都是小作坊，但是生意好的出奇，本地人自己吃海鲜，就喜欢去这样的小店，花几十块钱，就可以撑的扶墙走路！

第一种太奢侈，我也招待不起，第三种太狂野，不适合初次见面，于是旅行的第一餐，选择了去青岛路上吃海鲜！

在海鲜店里拍的活蛤蜊！

菜名：辣炒蛤蜊！

说明：这是日照海鲜里最常见的一道菜，也属于比较便宜的海鲜，几乎每桌必点！日照的蛤蜊都是当天从海里打出来的，全是活的，超肥。

蛤蜊还有一个非常简单的做法，去市场上买来活的，用水清洗一下，然后放到锅里，加点清水煮开，什么都不用放，那汤太好喝了，这个菜叫：原汁蛤蜊，无比的鲜美，我在日照的时候，偶尔也做一次饭，就是去市场上买5块钱的蛤蜊这么做，能供三人食用。

哈，来个特写，诱惑一下！

海鲜的种类太多了，很少有人能叫出所有海鲜的名字，就拿软体类海鲜来说，我在海边生活了10年，仍然分辨不准，例如：乌贼、墨鱼、笔管鱼、八带、鱿鱼……好象长的都是一个模样！

这个呢，应该属于墨鱼的一种，一般只有纽扣那么大，所以在方言里叫“扣纽”！一般都是用来炒韭菜，非常好吃，汤汁为暗色，因为肚子里有墨汁嘛！据厨师介绍，墨汁是最有营养价值的！

菜名：笔管鱼炖豆腐，也是名菜，笔管鱼的特点是肚子里有条塑料绳，在吃以前，需要先挑出来，不管是什么海鲜，只要是搭配豆腐来烧汤，都是超级好喝的。在海鲜店里大部分的汤都是与豆腐挂钩的，海边的豆腐有些是用海水做成的，也叫：海水豆腐。

菜名：韭菜炒八带，喜鹊姐吃过这个菜以后，自称：喜鹊八带！八带跟鱿鱼很像，但是个头没鱿鱼的大，说实话，我也分辨不清他们几个，鱿鱼最常见的吃法，就是铁板烧鱿鱼，海边到处都有卖的，最便宜的1元1个。

吃海鲜，鱼肯定是少不了的！

海鱼与淡水鱼相比，有2个最显著的特点：

第一，海鱼多数都是深海鱼，不仅仅无污染，而且是纯野生的，当然也要说明一点，深海鱼没有活鱼，一出水，立刻就死掉了，养不活！

第二，肉质鲜嫩，鱼刺比较少，不用担心吃鱼的时候被卡着，无腥味或泥沙味，最典型的就是鲈鱼、黑头，去海鲜店里吃鱼的时候，你就点个“黑头”，从此，你不再喜欢吃淡水鱼。

菜名：清炖黑鱼

特点：优点是汤又白又浓，高档的海鲜饭店，每位客人都会获赠一小碗黑鱼汤，保证让你流连忘返。缺点是肉就失去鲜嫩了，有女士在场的时候，一般都会点这个菜，鱼汤美容嘛！

菜名：红烧鲈鱼

特点：适合喜欢吃肉的人，我一般都喜欢点这个菜，因为我喜欢吃肉，另外红烧类的海鲜，比较适合北方人，因为北方人，口重一些，在青岛生活的时候，每当我嘴馋的时候，就会去点上一个红烧海鱼，解解馋。

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