柏邦妮的深夜食堂：夫妻肺片

2014.01.04-15:23:10 - 分类：悦读 Hot

《味蕾记得我爱你》——邦妮的深夜食堂。酸甜苦辣的记忆片段，聚散离合的烟火人间。你忘不掉的不是那碗面，是那个人。那种味道，可以传承，但不能复制。就算心不记得了，但是味蕾记得，我爱你。深夜故事第二发，《夫妻肺片》。欢迎品尝！

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第二道菜夫妻肺片

文/柏邦妮

开店这么久，从来没有人能把一顿饭吃得这么血腥暴力，惨绝人寰。

这是一对四十多岁的中年夫妻。女人是最不显老的那种长相，娇小白皙，穿一橘色真丝裙，周身阔气。男人精瘦如猴，一身骚名牌儿。他俩点了一碟夫妻肺片，摆上桌的瞬间，女人破口大骂，一堆逼逼屌屌倾泻而出气贯长虹，瞬间满食堂飞舞的都是生殖器。

“你妈逼还是不是个男人，我要是你早就拔屌自尽了！”
“我他妈这十七年就当希望工程圆梦了，捐钱老娘还赚一爱心呢，跟你就赚一堵心！”
“操你妈要离婚了还不戴套，你妈逼是送我一无痛人流做分手礼物吗！”

食堂内一片鸦雀无声。熊男嘴里的粥，肉食女夹起的肉，地理老师手里的酒，我手里的菜刀，都凝固了。这些话排江倒海扑面而来，信息量巨大杀伤力巨强，震得我们瞬间石化。

男人弱弱辩解，明显是渣烂男强撑气势毫无实质的腔调。
“你到底要我怎么样嘛？”
女人语气一软，“你拿出点态度来啊！”
男人低头，“我现在心里很乱，对你有爱也有恨。”
“爱多少恨多少？”
“爱有一些些，恨也有一些些。”

耳朵竖起来的食客观众们纷纷转头偷偷在碗里吐出一口老血。本来收看的是法制进行时，什么时候转台到情深深雨蒙蒙了？

“那你明天把车子开过来。”女人说。
男人温言软语：“我们俩何必分得这么清？以后你要用车，打个招呼，分分钟我给你开过去。”
女人爆起：“你当老娘是傻逼呢？！”
一碟夫妻肺片糊了男人一脸，我对自己的手艺很满意，食材丰富新鲜清晰：舌片粉红，肚条雪白，辣子鲜红，小葱翠绿，芝麻星星点点，分布男人全脸。

男女分手还不就是那么点破事：贪财好色。贪财女和好色男当然还是离了婚。他们常常分别携带新欢来吃饭，口味比身体忠实，永远会点夫妻肺片。

去年中秋，两人在食堂撞见，新欢还没来，相对尴尬。只有一份夫妻肺片了，我建议两人拼桌凑合。“哟，这一脸春风得意的，小狼狗没少出力吧？”“到年纪了要服老，小心战死沙场！”

好色男走了，贪财女还没走。一个人默默的嘬了一棵烟。她说，当年结婚时没有钱，拼了两张单人床，喜宴请了几个朋友，新郎官自己下厨做的饭。卤的猪头猪尾，炒猪皮，夫妻肺片。他说咱们俩有头有尾有里有面一辈子。如今是没情没义没心没肺两口子。你说这舌头肚条，都是杂碎，和夫妻有个毛关系啊？

有些日子不见好色男来，听说胃开刀，住院了。包的夜场女没一个肯去伺候。病好了嘴淡，贪财女来店里，打包了一份夫妻肺片，骂骂咧咧的送去了。

腌臜廉价，酸麻呛辣，分分合合又不弃不舍，这就是世间的夫妻。

食谱：夫妻肺片

1、备好大块新鲜牛肉，牛杂（牛肚，牛舌，牛心，牛腱）。

2、牛肉牛杂在沸水里紧过一遍以后，倒入老卤水，加八角桂皮花椒红椒，加白酒，加盐巴，加糖。大火煮沸半个小时以后，小火慢炖两个小时，炖得酥而不烂，捞出晾凉。

3、调味汁：卤水旺火烧沸，加辣椒油，酱油，花椒油。

4、将晾凉的牛肉牛杂，切成薄片小条，拌合在一起，淋上味汁。洒上油酥花生面儿，芝麻，小葱，香菜。

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