食有鱼：番茄鱼块的做法
2015.05.04-16:24:35 - 分类：悦读 Hot
食有鱼：番茄鱼块的做法。之前介绍过一款番茄鱼火锅的做法，炎夏里不想吃番茄鱼汤，就改吃番茄鱼块吧。番茄口味的鱼绝对是美味，试试吧！
原料：
三斤重的草鱼的背部四分之一的肉（大概200克左右的鱼肉），熟玉米粒，熟豌豆粒各少许，玉米淀粉50克左右
调料：
番茄沙司60克左右，料酒1茶匙，盐1克
做法：
1、将鱼背上的肉对切成一半的长条。
2、再切成三厘米左右的小块。
3、上面打上十字花刀。
4、用水浸泡30分钟，沥干上面抹料酒和盐。
5、裹上玉米淀粉。
6、放油锅中炸。
7-8、炸成表皮酥脆。
9、锅中放少许油和番茄沙司。
10、倒入鱼块。
11、再倒入熟玉米粒，和豌豆粒，翻炒均匀。
注意事项：
1、鱼一定要炸酥炸脆才好吃。
2、番茄沙司是酸酸甜甜的口味。
3、加上其他蔬菜粒更有食欲。（来源）
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