经典川菜：蚂蚁上树的做法
2015.05.04-16:24:46 - 分类：悦读 Hot
经典川菜：蚂蚁上树的做法。细碎肉末挂在粉条上，叫做蚂蚁上树还真形象。传说是窦娥创得这道菜，婆婆老眼昏花，把肉末误认为蚂蚁，就这样顺口的叫下来了。有空试试吧！
原料：
粉条1把、猪肉150克、花椒约20粒、青椒1个、香葱、姜、蒜、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽、白砂糖、鸡精、植物油各适量
制作过程：
1、肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。
2、粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）
3、锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。
4、之后放入肉馅炒散、炒变色。
5、兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。
6、水快干的时候，放青椒丁。
7、继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。
小贴士：
1、此菜因为放郫县豆瓣酱，以上做法没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。
2、一定要用正宗的红薯粉条（大超市有卖的），粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。
3、忌口的同学，可以用牛肉末代替哈。（来源）
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
怎样给新生儿洗澡？
新生儿对于父母来说是一件非常珍贵的礼物，他们需要得到更多关注和照顾。其中一个重要的方面就是给新生儿洗澡。尤其是对于初为人父的父母来说，这可能会是一项令人担忧的任务。但其实只要掌握正确的方法， …
护肤做对了吗？怎样了解护肤常见错误？
护肤做对了吗？怎样了解护肤常见错误？ 年轻的时候，我们可能不太在意皮肤的保养，但随着岁月的流逝，皮肤问题也会随之而来。因此，对于大部分人来说，护肤都是必不可少的一步。但是，你是否真的了解自己的 …
如何清除衣服上的污渍？
很多人都遇到过衣服上的污渍，这些污渍让我们的衣服变得不够整洁，甚至会影响我们的形象。那么怎样才能彻底清除衣服上的污渍呢？ 我们需要了解不同类型污渍的清洗方法。比如说油污，可以用洗衣粉或者专门的 …
大虾有哪些营养价值和功效？
大虾是一种营养丰富的食品，含有多种营养素和功效。大虾富含蛋白质和微量元素，能够提高人体免疫力和抗病能力。大虾中含有丰富的胆固醇，这对于降低血液中的胆固醇具有一定的作用。大虾还含有丰富的钙、铁 …
光子嫩肤后能不能用美白精华？
光子嫩肤是一种非常流行的美容技术，可以帮助我们解决面部皮肤出现的问题。但是，很多人在进行了光子嫩肤之后，会有一个疑问：能不能使用美白精华？下面我们就来一起探讨一下这个问题。 我们需要知道什么是 …
如何选对自己的面膜？女生都不知道的秘密！
如何选对自己的面膜？女生都不知道的秘密！ 选择面膜是保持肌肤健康和美丽的重要一步，但是面对市面上琳琅满目的产品，很多女生常常感到困惑。如何才能选对适合自己的面膜呢？下面就是一些你可能不知道的秘 …
如何去除手上的老茧？
我们都知道，手部的皮肤非常容易受到外界环境的影响，尤其是在寒冷的天气中，手部很容易变得干燥、粗糙，并出现老茧。这不仅影响美观，还会给我们的生活带来不便。如何去除手上的老茧呢？ 我们需要了解手上 …
如何去掉下巴痘痘？
下巴上长痘痘，不仅影响美观，还会带来不适和疼痛感。如何去掉下巴痘痘呢？接下来，我们从多个角度为大家解答。 要注意饮食习惯。过多的油腻食物、高糖饮料和咖啡因会导致皮肤油脂分泌过多，增加下巴痘痘的 …
祛痘膏被制药耽误了？闭口痘痘一瓶解决，不到50元？
近年来，随着生活压力增大、环境污染加重以及饮食习惯改变等多种因素的影响，青少年和年轻人面临着各种皮肤问题，其中最常见的就是痘痘。对于痘痘问题，很多人会选择使用祛痘膏来解决，但是，大家有没有想 …
妇女节怎么和孩子要口红护手霜？
妇女节，是一个向妈妈表达爱意的好时机。作为孩子，我们可以通过一些实际行动来关心和呵护妈妈的手部健康。擦护手霜是一个简单而有效的方式，让妈妈感受到我们的关爱和细心。在选择护手霜时，我们也要注重 …
T区油，黑头困扰？V区干燥，两颊长痘？
T区油有黑头，V区干两颊易长痘，这是很多人都困扰的肌肤问题。我们应该如何改善这个情况呢？我们要明确一点，这是由于皮肤在不同区域的分泌油脂和水分不均衡所导致的。如何解决这个问题呢？ 一种有效的方法 …
你知道哪些清洁面膜能帮助清除肌肤垃圾吗？
肌肤对于我们来说非常重要，但是随着时间的推移，肌肤会被污染和其他因素污染，这些东西会在我们的肌肤上留下垃圾。有时候，简单的洁面不足以彻底去除这些垃圾。那么你知道哪些清洁面膜能帮助清除肌肤垃圾 …
美容液要怎么用？
美容液是现代护肤品中备受追捧的一种产品，它具有特殊的功效和使用方法。究竟该如何正确使用美容液呢？ 洁面后的脸部需要轻拍干净，确保没有残留的污垢和化妆品。接下来，将适量的美容液倒在手心，然后用指 …
如何让美妆品牌增长更快？
美妆品牌是一个充满机会的市场，这个市场也是非常竞争的。因此，想要让美妆品牌增长更快需要一些策略和技巧。在本文中，我们将从多个角度来探讨如何让美妆品牌增长更快。 要让美妆品牌增长更快，就需要有一 …
痘痘贴有哪些款式？
痘痘贴，作为一种常见的祛痘产品，深受很多人的喜爱。它小巧方便，使用简单，可以有效地帮助消除痘痘，并且不会对皮肤造成刺激和损伤。痘痘贴有哪些款式呢？我们来一起了解一下吧！ 我们先介绍一款非常受欢 …