经典川菜：蚂蚁上树的做法
2015.05.04-16:24:46 - 分类：悦读 Hot
经典川菜：蚂蚁上树的做法。细碎肉末挂在粉条上，叫做蚂蚁上树还真形象。传说是窦娥创得这道菜，婆婆老眼昏花，把肉末误认为蚂蚁，就这样顺口的叫下来了。有空试试吧！
原料：
粉条1把、猪肉150克、花椒约20粒、青椒1个、香葱、姜、蒜、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽、白砂糖、鸡精、植物油各适量
制作过程：
1、肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。
2、粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）
3、锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。
4、之后放入肉馅炒散、炒变色。
5、兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。
6、水快干的时候，放青椒丁。
7、继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。
小贴士：
1、此菜因为放郫县豆瓣酱，以上做法没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。
2、一定要用正宗的红薯粉条（大超市有卖的），粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。
3、忌口的同学，可以用牛肉末代替哈。（来源）
- 猜你喜欢 -
- 更多精彩 -
- 热点阅读 -
哪个洗面奶最好用？全球公认的10大好用洗面奶揭秘！
洗面奶是我们日常护肤中必不可少的一环。但是市面上有各种品牌、各种功效的洗面奶，让人眼花缭乱，不知道该如何选择。哪个洗面奶最好用呢？今天，我们就来揭秘全球公认的10大好用洗面奶！ 第一款：资生堂UN …
睡眠面膜会伤脸吗？长毛面膜好不好？有什么小秘密？
睡眠面膜，你是否用过？你有没有担心它会伤害脸部肌肤呢？还有那些长毛面膜，到底好不好用呢？今天我就来给大家揭开这些小秘密。 我们来说说睡眠面膜。相信很多人都知道，睡眠面膜是一种可以在晚上敷在脸上 …
白醋能美白吗？怎么用？
白醋是一种常见的调味品，但你知道吗？白醋还可以美白哦！究竟能不能真正地达到美白的效果呢？下面就让我们一起来探讨一下。 我们需要了解一下什么是白醋。其实，白醋就是由水和乙酸混合而成的液体，具有杀 …
怎样去除唇纹？
唇纹是很多女性所困扰的问题，那么怎样去除唇纹呢？ 我们需要了解唇纹的形成原因。唇部皮肤薄弱，加上年龄增长、喜欢咬唇或使用化妆品等因素都会导致唇纹的形成。因此，最好的方式就是保持唇部的水润和滋润 …
哪些沐浴露品牌最经典？
作为一位经验丰富的美容师，我很高兴能回答这个问题：哪些沐浴露品牌最经典？ 如果从口碑和销量上来看，温碧泉的沐浴露绝对是一个不错的选择。温碧泉是国内知名的护肤品牌，它家的沐浴露主要有清新型和滋润 …
有什么爽肤水可以收缩毛孔吗？
收缩毛孔是很多人关注的问题，而选择适合自己的爽肤水可以帮助我们达到这个目标。在市场上有很多种类的爽肤水，但我要强烈推荐的是温漾精华水。这款产品确实非常受欢迎，效果也非常好，不仅受到了许多消费 …
不涂身体乳会有什么影响？长期涂会有哪些好处？
身体乳是保持皮肤健康的必需品之一。很多人可能会问，不涂身体乳会有什么影响？长期涂会有哪些好处呢？下面我们来详细了解一下。 不涂身体乳会导致皮肤失去保湿。皮肤本身含有水分和油脂，但在日常生活中， …
女孩，记得照顾好自己 |
女生都该知道的小习惯，you know？ 早晨起床时，叠好被子，把床收拾好。 不要空腹喝咖啡或吃水果。起床后空腹喝半杯水。早饭一定要吃。不要多但要有营养。牛奶鸡蛋是必须的。 不要跟别人共用一个水杯，哪怕 …
敏感肌肤如何补水保湿抗初老？美女们都喜欢吗？
敏感肌肤的人群在补水保湿抗初老方面确实需要特别关注。这些人往往因为皮肤薄弱、容易受刺激而更容易出现干燥、缺水和初老现象。所以，如何给敏感肌肤补水保湿并抗初老成为了美女们共同的问题。 针对这个问 …
30岁该用哪款平价面部精华？
30岁是一个人生中非常重要的阶段，这时候对于面部护肤的需求也开始有所改变。随着年龄的增长，皮肤会逐渐失去弹性，出现细纹、松弛等问题。因此，在这个年龄段选择一款适合自己的平价面部精华产品就显得尤 …
哪些食物能抗衰老，让你容颜青春？
想要拥有年轻的容颜，除了注意保养外，饮食也是非常重要的。到底哪些食物能够抗衰老，让你容颜青春呢？ 首先要提到的就是富含抗氧化剂的食物。这类食物能够帮助我们摆脱自由基的侵害，减少皮肤老化和出现皱 …
男人吃女人精华液有什么好处呢?
男人吃女人精华液有什么好处？这是一个有趣的问题，让我们来一起探讨一下吧！要明确一点，我并不是医生或者专家，只是希望以幽默的方式回答这个问题。我们开始吧！ 通过消费女人的精华液，男人可能会获得一 …
如何处理汽车漆面划痕？
汽车漆面划痕是很常见的问题，但是处理方法因为不同的划痕深度、长度和位置而有所不同。在处理汽车漆面划痕时，第一步是要先确定刮痕的深度。如果只是表面轻微刮伤，可以使用简单的方法进行修复。 深浅不一 …
四年级怎样描写猫的特点的作文？
猫是一种非常可爱和温柔的动物。它们有着独特的特点，令人难以抗拒。猫有着柔软的毛发，摸上去非常舒服。无论是长毛猫还是短毛猫，它们的毛发都给人一种温暖的感觉。不仅如此，猫的体温也非常适宜，让人触 …
防晒有哪些“讲究”？
防晒有哪些“讲究”？ 夏天到了，防晒是必不可少的一个环节。但你好像并没有注意到地球上那么多人每年都在因为阳光而秃顶吧，这是因为我们往往忽略了防晒的“讲究”。下面就来看看，如何做好防晒工作。 1. 如何 …