奶香烤玉米的做法
2015.05.04-16:30:14 - 分类：悦读 Hot
奶香烤玉米，玉米本身的香甜搭上牛奶的浓郁，绝对让你欲罢不能。
原料：
玉米2根
调料：
蜂蜜2汤匙（30克） 清水1汤匙（15ml） 牛奶3汤匙（45ml） 融化的黄油2汤匙（30ml）
做法：
1）将玉米去皮，放入锅中，加入清水没过玉米。大火加热，煮开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分。
2）用纸巾擦去玉米上多余的水份。将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上。稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上。2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上。
3）将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟。出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟即可。
超级罗嗦：
玉米最好能选择色泽金黄的普通玉米，在这个季节没有的话，也可以用甜玉米或粘玉米。
在步骤（2）中，每刷完一种液体，都让玉米自然风干一会，这样做更入味，烤好的玉米也更香甜。
盛放玉米的烤网下，要放置一个烤盘，烤盘中最好铺一层锡纸，以便接住烘烤过程中滴落的液体，使清洗更方便。
玉米在烤制的过程中，要打开烤箱，翻几次面，并且刷蜂蜜水，让玉米着色更均匀。刷了蜂蜜水的玉米，烤出来是金黄微焦的颜色。
每个人的烤箱脾气有所不同，玉米大小也有差异。所以，时间上也要灵活掌握，随时观察玉米的烤制过程，呈现金黄微焦的状态就可以啦。
（via）
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