葛根粉怎么做

2022.03.16-9:52:11 - 分类：悦读 Hot

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我们都知道葛根是一种常用的中药，它是可以制作成葛根粉来食用的。现在很多人都吃葛根粉。那么，葛根粉怎么吃好呢?葛根粉有什么功效与作用?哪些人不能吃呢?下面就一起来看看吧。

葛根，在马良叫（guo）根。因为地处鄂西北，又和神农架相邻，所以这里山林众多。自然也是野生，动、植物栖息之处。接下来大家随我一起来看看今天的主角，葛根。带着锄头，找到这样的一片藤子，直接从藤子底下刨，就能看到葛根了。最好是找藤子粗的，它一长就是一大片。

把挖回来的葛根，在水龙头上用刷子涮掉泥巴，在冲洗干净，反复清洗。然后装在大铁盆里，开始用刀剁碎，用锤子锤，越碎越好。有条件的可以用机器搅碎。

接下来把剁碎的葛根装在纱布口袋，没有纱布口袋的过滤网也可以，放在大缸，或者大桶里，加入适当的凉水反复揉搓，冲洗（注意：葛根粉在水里，水不要倒掉）缸里的水沉淀三四个小时后，把水慢慢倒掉，缸底白色的就是葛根粉了，把粉刮下来，晒干水分储存。

有些人对葛根粉并不了解，不知道它应该怎么吃，今天我就专门介绍一些食用葛根粉的方法技巧，大家看过以后就能明白。

葛根粉怎么吃

1、沸水冲泡

葛根粉用沸水冲泡以后，实用是它最简单最常用的使用方法，平时可以取适量的葛根粉放在杯子中，直接冲入沸水，在冲沸水的过程中，要用勺子不断搅拌，这样可以防止葛根粉结块，而且能把它冲冲，晶莹透明的膏状，冲好以后等温度适宜直接食用就可以。

2、用锅煮制

葛根粉平时还可以入锅煮制以后再吃，具体做法是，在锅中放入适量的清水，再把葛根粉入锅调匀，把所有的粉末颗粒全部化开，再开火，煮至煮开以后用小火熬制3到5分钟，如果喜欢吃甜，可以加入适量的白糖，如果取欢吃咸，则可以放入少量食用盐，调匀以后直接出锅装碗就能食用。

3、煮粥

平时人们经常会煮粥，而根本就是煮粥的最好配料，特别是在煮一些粘稠性比较差的粥品时，加入适量的葛根粉，会让粥的口感变得更好，而且能让粥的营养更丰富，人们食用以后会对身体有更多的好处，祛痘的话搭配肌克祛痘膏效果炒鸡好。

4、勾芡

葛根粉其实是从植物葛根中提取出的天然的粉末状物质，它属于淀粉的一种粘性较大，口感细嫩爽滑，平时在做菜需要勾芡时，可以直接葛根粉来代替淀粉，这样能让做出的菜品色泽、口感更加出色，而且能让菜品的营养价值更高。

禁忌人群：胃寒者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。

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